24/09/2010

Sirop de violettes

 500 gr de fleurs de violettes (violettes cultivées) mondée

1 litre 25 cl d'eau bouillante

1 kg 875 g sucre

 

- Laisser infuser dans un vase hermétiquement clos pendant 24 heures ;

passer l'infusion à travers une étamine.

 -A 1 kilogramme de cette infusion ajouter 1 kg 875 g de sucre, et faire fondre au bain-marie.

- Après refroidissement, mettre en bouteilles, et tenir en lieu sec à l'abri de la lumière.

 

Het Witte Elfenheksje

23:36 Écrit par Nadine dans Recette de cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Les commentaires sont fermés.