12/09/2010

Onguent à la consoude

 

onguent à la consoude.jpg

 

La grande consoude a des vertus anti-inflammatoire, cicatrisantes et émollientes. Cet onguent traite efficacement les coupures, les écorchures et les plaies, mais aussi l'acné et les éruptions cutanées.

 

Préparation de l'onguent à la consoude

- 25 g de feuilles de consoude

- Cire d'abeille en granules

- 15 cl d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de beurre de cacao

- 2 cuillères à café de miel

- 1 cuillère à café de borax

- Bol, Verre doseur, Fouet, Petits pots avec couvercle à vis

 

- Emiettez les feuilles de consoude et recouvrez de 30 cl d'eau bouillante. Faites infuser 10 minutes. Laissez refroidir, puis filtrez

- Versez l'huile d'olive dans un bol au bain-marie et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de cire d'abeille fondue. ( Faites-la fondre dans une cuillère au-dessus d'une casserole d'eau très chaude).

- Ajoutez le beurre de cacao au mélange d'huile et de cire d'abeille et remuez bien.

- Dans une casserole, mettez 15 cl d'infusion de consoude, le miel et le borax . Faites chauffer doucement tout en remuant. Puis versez ce mélange dans la préparation d'huile, de cire d'abeille et de beurre de cacao ( en dehors du feu ). ( Si le beurre de cacao est trop dur et difficile à mesurer, mettez le pot au bain-marie quelques minutes.)

- Battez énergiquement ( vous pouvez utiliser un fouet électrique). Puis versez sans attendre l'onguent liquide dans un pot avant qu'il ne se solidifie. Une fois l'onguent refroidi, vissez à fond le couvercle et étiquetez le pot. Utilisez-le dans un délai de trois mois.

 

Het Witte Elfenheksje

06/09/2010

Miel de pissenlit

                    Miel de pissenlit ou (cramaillote)

Il n'y a pas de proportions précises pour cette recette, elle se prépare tout  simplement et se réussit aussi bien avec une poignée de fleurs que plusieurs paniers.

Ingrédients :

- Fleurs fraîchement écloses

- 2 citrons (pour un saladier plein)

- Sucre cristallisé.

- Lavez rapidement les fleurs sous l'eau courante.

- Retirez toutes les parties vertes pour ne garder que le jaune puis déposez-les dans un saladier.

- Recouvrez d'eau et laissez macérer toute une nuit et même toute une journée en plus.

- Le lendemain, versez le contenu du saladier dans la bassine à confiture.

- Portez à ébullition et laissez 5 minutes à petit bouillon.

- Puis passez le tout au tamis en pressant sur les pissenlits pour extraire le maximum de jus.

- Pesez le jus obtenu, ajoutez le jus de citron et 1,2 kg de sucre par litre.

- Mettez aussi des pépins de citrons enfermés dans une mousseline pour ajouter de la pectine et favoriser la prise et également le zeste découpé en fins rubans pour accentuer le parfum citronné (citrons non traités).

- Remettez sur le feu et laissez cuire à feu doux 40 minutes et mettez en pots aussitôt.

Ce "miel" reste assez liquide. Mangez-le avec du fromage blanc recouvrez un chèvre frais, étalez-le sur des crêpes et des blinis ou aromatisez et sucrez vos boissons chaudes.

Het Witte Elfenheksje